{"id":499,"date":"2025-07-10T09:37:48","date_gmt":"2025-07-10T09:37:48","guid":{"rendered":"https:\/\/econau.org\/quieres-saber-mas-sobre-la-algarroba\/"},"modified":"2025-07-15T10:35:51","modified_gmt":"2025-07-15T10:35:51","slug":"quieres-saber-mas-sobre-la-algarroba","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/econau.org\/es\/quieres-saber-mas-sobre-la-algarroba\/","title":{"rendered":"\u00bfQuieres saber m\u00e1s sobre la algarroba?"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section fb_built=\u00bb1&#8243; admin_label=\u00bbCommunity\u00bb _builder_version=\u00bb4.23.2&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb locked=\u00bboff\u00bb collapsed=\u00bbon\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.24.2&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb locked=\u00bboff\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4&#8243; _builder_version=\u00bb4.23.2&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.4&#8243; _module_preset=\u00bb1be946f4-9057-46be-8a56-fd772767f468&#8243; header_text_color=\u00bbgcid-0a70bcaa-1736-40e0-9723-4fb88b8b6694&#8243; text_orientation=\u00bbcenter\u00bb hover_enabled=\u00bb0&#8243; global_colors_info=\u00bb{%22gcid-0a70bcaa-1736-40e0-9723-4fb88b8b6694%22:%91%22header_text_color%22%93}\u00bb sticky_enabled=\u00bb0&#8243;]<\/p>\n<h1 style=\"text-align: left;\">\u00bfQuieres saber m\u00e1s sobre la algarroba?<\/h1>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.23.2&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4&#8243; _builder_version=\u00bb4.23.2&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb global_colors_info=\u00bb{}\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.27.4&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb text_font_size=\u00bb19px\u00bb text_line_height=\u00bb1.8em\u00bb hover_enabled=\u00bb0&#8243; sticky_enabled=\u00bb0&#8243;]<\/p>\n<p>La algarroba (Ceratonia siliqua) es un \u00e1rbol mediterr\u00e1neo cuyo fruto ha sido consumido desde la antig\u00fcedad por sus numerosos beneficios. Su harina es rica en fibra, antioxidantes y minerales como calcio, magnesio, hierro y potasio, adem\u00e1s de ser naturalmente dulce, evitando el uso de az\u00facares a\u00f1adidos. Libre de gluten y cafe\u00edna, es una opci\u00f3n saludable que favorece la digesti\u00f3n, ayuda a controlar el peso gracias a su efecto saciante, contribuye a reducir el colesterol y protege a las c\u00e9lulas del mal oxidativo.  <\/p>\n<p>Su versatilidad en la cocina permite usarla en postres, batidos, panificados y recetas saladas, convirti\u00e9ndola en un ingrediente nutritivo y beneficioso para la alimentaci\u00f3n diaria.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>USOS MEDICINALES CON PRODUCTOS DERIVADOS DE LA GARROFA (Por Xavi Rodriguez)<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>La corteza del algarrobo <\/strong>es astringente y contiene taninos con propiedades medicinales. El tanino, uno de sus componentes considerado t\u00f3xico, es como antioxidante y protector. Los taninos son compuestos fen\u00f3licos que poseen propiedades astringentes, antiinflamatorias y antirreum\u00e1ticas. Adem\u00e1s, tienen acci\u00f3n antioxidante que protegen a las c\u00e9lulas frente a los radicales libres y permiten reducir el riesgo de enfermedades degenerativas.   <\/li>\n<\/ul>\n<p>Uso Interno: 5 g de corteza para una taza de agua, moler la corteza y prepararla en decocci\u00f3n: hervir a fuego lento durante 30 minutos, dejar reposar 5 minutos, colar, endulzar y tomar. Se pueden tomar hasta 3 tazas al d\u00eda. <\/p>\n<ul>\n<li><strong>La Resina del Algarrobo<\/strong> Prosopis Pallida est\u00e1 especialmente indicada para combatir el asma, la blenorragia, la cistitis, la laringitis, la indigesti\u00f3n y es un magn\u00edfico agente expectorante.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Uso Interno: extraer la resina o goma del algarrobo: se hace un corte en el \u00e1rbol y se recoge la resina. Esta resina contiene salvia que se coagula como una goma y es de color oscuro. Se cogen 100 gramos de la resina ya endurecida y se muele o se disuelve directamente en 1 litro de agua caliente, endulzar al gusto y tomar 2 vasos diarios.  <\/p>\n<ul>\n<li><strong>Las Hojas del Algarrobo <\/strong>son utilizadas en cataplasma, ya que poseen propiedades antiinflamatorias, se usan cuando hay dolor muscular, en los golpes o dolor de huesos por ca\u00eddas.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Uso Externo: se pican las hojas, se calientan un poco y se colocan sobre la zona afectada cubri\u00e9ndolas con una venda y dejar actuar toda la noche, a ser posible. Cambiar el vendaje un par de veces al d\u00eda. <\/p>\n<ul>\n<li><strong>La Miel del Algarrobo<\/strong> es l\u00edquida y poco arom\u00e1tica, de sabor fuerte y color oscuro o dorado (dependiendo de la variedad de algarrobo). Tiene propiedades relajantes, muy energ\u00e9tica, regula la secreci\u00f3n de \u00e1cidos en el est\u00f3mago y es muy buena para prevenir las enfermedades bronquiales. <\/li>\n<li><strong>La Algarroba<\/strong> cuando est\u00e1 verde es muy laxante, para obtener sus beneficios debe comerse cruda, puede batirse y mezclarla con otros ingredientes para camuflar el sabor.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong style=\"font-size: 19px;\">La Pulpa de la algarroba <\/strong><span style=\"font-size: 19px;\">contiene propiedades:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>Astringentes<\/li>\n<li>Antidiarreicas<\/li>\n<li>Absorber las toxinas del conducto digestivo<\/li>\n<\/ul>\n<p>Da excelentes resultados en las diarreas infantiles contrarresta el malestar estomacal.<\/p>\n<p>Por su riqueza en fibras (pectina y lignina) tiene un particular efecto en la flora intestinal, disminuyendo bacterias e incrementando la flora de lactobacilos.<\/p>\n<p>La pectina tambi\u00e9n es coagulante, bactericida, preventiva del c\u00e1ncer, reduce el colesterol, ayuda a la formaci\u00f3n de las membranas celulares, elimina metales pesados y sustancias radiactivas del organismo y protege a la mucosa intestinal. La pulpa tiene gran efectividad contra \u00falceras e infecciones intestinales. <\/p>\n<p><strong>Sus fibras cumplen un triple efecto:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>convierten el l\u00edquido en hielo coloidal<\/li>\n<li>distan las paredes intestinales<\/li>\n<li>estimulan el peristaltismo que elimina las contracciones dolorosas.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Uso Interno para tratar diarreas, \u00falceras, infecciones intestinales y dolores estomacales: coger la algarroba entera, trocearla y cocerla en decocci\u00f3n: 30 g para 1 litro de agua y hervir a fuego lento durante 30 minutos, colar y endulzar al gusto, tomar de 2 a 3 tazas diarias.<\/p>\n<p>Uso Interno para tratar diarreas infantiles: tomar de 20 a 30 g de harina de algarroba al d\u00eda mezclada con agua tibia o leche vegetal.<\/p>\n<p>Uso Interno para tratar diarreas: mezclar 25 g de harina en 1 vaso de agua o leche tibia. Beber despu\u00e9s de cada diarrea. Cuando esta receta de harina de algarroba es mezclada con harina de semillas de girasol y de arroz, puede ser usada contra la diarrea incluso en beb\u00e9s y mujeres embarazadas.  <\/p>\n<p>Uso Interno como diur\u00e9tico para estimular el funcionamiento de los ri\u00f1ones denominados \u00abperezosos\u00bb: mezclar harina de algarroba con zumo de ar\u00e1ndanos y tomar unos 2 vasos al d\u00eda.<\/p>\n<p>Uso Interno para tratar la faringitis: coger la algarroba entera, trocearla y cocerla en decocci\u00f3n: 30 g para 1 litro de agua y hervir a fuego lento durante 30 minutos. Colar y realizar g\u00e1rgaras varias veces al d\u00eda. <\/p>\n<p>Uso Externo como colirio para las infecciones e inflamaciones oculares: coger la algarroba entera, trocearla y cocerla en decocci\u00f3n: 30 g para 1 litro de agua y hervir a fuego lento durante 30 minutos. Dejar enfriar, colar y usar esa infusi\u00f3n para lavar los ojos varias veces al d\u00eda. <\/p>\n<ul>\n<li><strong>El Garrof\u00ed<\/strong> posee galactomananas y muc\u00edlago, ambas sustancias pueden ejercer un ligero efecto laxante que se puede aprovechar para fines de estre\u00f1imiento. Tambi\u00e9n tiene efectos diur\u00e9ticos beneficiosos contra la retenci\u00f3n de l\u00edquidos y reduce la tensi\u00f3n arterial. <\/li>\n<\/ul>\n<p>Uso Interno: Si tenemos algarrobas enteras, le extraeremos los algarrobos y los machacaremos un poco para que se abran (necesitaremos una cucharadita de postre por taza de agua). Preparar de la misma forma que el t\u00e9: cuando el agua llegue a hervir, se a\u00f1aden las semillas y se deja reposar 5 minutos. Colar, endulzar al gusto y beber entre 2 o 3 tazas al d\u00eda.  <\/p>\n<p>Uso Interno: Si tenemos algarrobas enteras, le extraeremos los algarrobos y los machacaremos un poco para que se abran (necesitaremos una cucharadita de postre por taza de agua). Preparar de la misma forma que el t\u00e9: cuando el agua llegue a hervir, se a\u00f1aden las semillas y se deja reposar 5 minutos. Colar, endulzar al gusto y beber entre 2 o 3 tazas al d\u00eda.  <\/p>\n<p>Uso Interno para v\u00f3mitos o reflujo: mezclar 1 cucharada de goma con 1 vaso de agua y beber. Para beb\u00e9s, la medida debe ser entre 1,2 a 2,4 g de goma para 120 ml de leche. <\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfQuieres saber m\u00e1s sobre la algarroba?La algarroba (Ceratonia siliqua) es un \u00e1rbol mediterr\u00e1neo cuyo fruto ha sido consumido desde la antig\u00fcedad por sus numerosos beneficios. 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