{"id":655,"date":"2025-07-24T09:51:21","date_gmt":"2025-07-24T09:51:21","guid":{"rendered":"https:\/\/econau.org\/?page_id=655"},"modified":"2026-08-22T14:25:08","modified_gmt":"2026-08-22T12:25:08","slug":"guia-garrofa","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/econau.org\/es\/guia-garrofa\/","title":{"rendered":"Guia de la garrofa"},"content":{"rendered":"<div class=\"et_pb_section_0 et_pb_section et_section_regular et_block_section\">\n<div class=\"et_pb_row_0 et_pb_row et_flex_row\">\n<div class=\"et_pb_column_0 et_pb_column et-last-child et_flex_column et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et_flex_column_24_24 et_flex_column_24_24_tablet et_flex_column_24_24_phone\">\n<div class=\"et_pb_text_0 et_pb_text et_pb_bg_layout_light et_pb_module et_block_module et_pb_text_align_center preset--module--divi-text--58c74299-a9c2-40a8-b535-47399f5be44a\"><div class=\"et_pb_text_inner\"><h1 style=\"text-align: left;\">GUIA DE LA GARROFA<\/h1>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"et_pb_row_1 et_pb_row et_block_row\">\n<div class=\"et_pb_column_1 et_pb_column et_pb_column_4_4 et-last-child et_block_column et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough\">\n<div class=\"et_pb_text_1 et_pb_text et_pb_bg_layout_light et_pb_module et_block_module\"><div class=\"et_pb_text_inner\"><p><em><strong>Guia de la collita de garrofa<\/strong>: <strong>criteris de qualitat, maneig collita i post-collita, entrega, preu, forma de pagament<\/strong><\/em><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">L\u2019Associaci\u00f3 l\u2019Econau som un grup de persones productores, transformadores, cuineres, ambientalistes que creiem en i volem la recuperaci\u00f3 i la regeneraci\u00f3 de la terra. Ens hem associat a l\u2019Econau per promoure la producci\u00f3, processament i elaboraci\u00f3 de productes derivats de cultius aut\u00f2ctons com la garrofa, l'olivera i els fruits de sec\u00e0.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Les garrofes de les nostres socies es transformaran en deliciosos productes alimentaris, com son la farina, la melassa, la cervesa, la crema, infusions i alternatives a la xocolata, el sucre i el caf\u00e8.<span style=\"font-weight: 400;\"><\/span><\/p>\n<p>L'entrega de garrofes a l'Econau per aquesta <strong>campanya 2026-2027<\/strong> implica haver llegit i acceptat els seg\u00fcents apartats.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n<div class=\"et_pb_heading_0 et_pb_heading et_pb_module et_block_module\"><div class=\"et_pb_heading_container\"><h1 class=\"et_pb_module_header\">Procediment<\/h1><\/div><\/div>\n\n<div class=\"et_pb_text_2 et_pb_text et_pb_bg_layout_light et_pb_module et_block_module\"><div class=\"et_pb_text_inner\"><p><b>Per entregar garrofes, caldr\u00e0 seguir cada any aquest procediment:<\/b><b><\/b><\/p>\n<ul>\n<li>Llegir aquesta pagina sencera<\/li>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/my.liberaforms.org\/conveni-garrofa\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Omplir el formulari\/conveni<\/a><\/strong><\/li>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.supersaas.com\/schedule\/Econau\/Recepci%C3%B3_garrofa_Mol%C3%AD\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Reservar un torn d'entrega<\/a><\/strong> (per cada entrega)<b><\/b><\/li>\n<\/ul>\n<ul><\/ul>\n<\/div><\/div>\n\n<div class=\"et_pb_heading_1 et_pb_heading et_pb_module et_block_module\"><div class=\"et_pb_heading_container\"><h1 class=\"et_pb_module_header\">Criteris de qualitat<\/h1><\/div><\/div>\n\n<div class=\"et_pb_row_2 et_pb_row et_pb_row_nested et_block_row\">\n<div class=\"et_pb_column_2 et_pb_column et_pb_column_4_4 et-last-child et_block_column et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough\">\n<div class=\"et_pb_text_3 et_pb_text et_pb_bg_layout_light et_pb_module et_block_module\"><div class=\"et_pb_text_inner\"><ul>\n<li><b>Qualitat<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: es prioritzen varietats, m\u00e8todes de producci\u00f3 i transformaci\u00f3 que compleixen els est\u00e0ndards de seguretat aliment\u00e0ria europeus i aporten al producte final una alta qualitat nutricional i gustativa. Es prioritzaran productes certificats amb el CCPAE, tot i que no es exclusiu i estem treballant en una l\u00ednia de Productes Naturals de Confian\u00e7a. Es diferenciaran tamb\u00e9 qualitats relacionades amb la varietat de garrofers i la qualitat de tractament collita i post collita. Se far\u00e0 una selecci\u00f3 i una neteja de garrofes per assegurar la qualitat de la materia prima. La mercaderia se someter\u00e1 a un control de qualitat durant la seva recepci\u00f3 i <b>no s'acceptaran garrofes verdes, humides, amb impureses (terra, pals, pedres, altres) o sense polpa<\/b>. Si es considera que hi ha un exc\u00e9s d\u2019impureses, del tipus que sigui, <b>s'aplicar\u00e0 un descompte<\/b>. I si la quantitat d\u2019impureses fos molt gran, <b>es pot arribar a refusar la partida de garrofes<\/b>.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> <\/span><b>Sostenibilitat ambiental: <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">es triaran preferentment productes obtinguts sota criteris ambientals i socials i formes de producci\u00f3 respectuosa amb l'entorn ambiental i el benestar animal: producci\u00f3 ecol\u00f2gica certificada, producci\u00f3 regenerativa, biodin\u00e0mica, permacultura, sintropica, ...<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> <\/span><b>\u00c8tica<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: es donar\u00e0 prefer\u00e8ncia en la selecci\u00f3 a productes produ\u00efts en condicions laborals i salarials justes per a les persones que els produeixen.\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> <\/span><b>Entorn social<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: es prioritzen productes obtinguts de manera que es dona suport al teixit social catal\u00e0 en general, i de sectors i col\u00b7lectius vulnerables per a donar equilibri al desenvolupament social objectiu, amb el focus posat en la millora de l'economia i societat locals. Es prioritzaran produccions inscrites a la Venda de Proximitat. Es prioritzaran productors que creen en el projecte i compren productes elaborats per l'Econau.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/econau.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/directa_color-278x300.jpg\" width=\"278\" height=\"300\" alt=\"\" class=\"wp-image-556 aligncenter size-medium\" \/><\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> <\/span><b>Preu<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: es buscar\u00e0 la millor combinaci\u00f3 possible de preu ajustat (per augmentar la capacitat d'acc\u00e9s de m\u00e9s persones a una alimentaci\u00f3 sana i de qualitat) amb remuneraci\u00f3 justa (per contribuir a dignificar el treball dels productors i la sostenibilitat de la seva activitat). Els preus son susceptibles de canviar durant la campanya.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"> <\/span><b>Marca ECONAU \/ Mol\u00ed de la Mar: <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">marca per promocionar productes de qualitats en l\u00ednia amb els valors del projecte, sota criteris definits pels propis membres de l'associaci\u00f3. Es promocionar\u00e0 conjuntament amb la marca pr\u00f2pia de cada soci, si escau.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div>\n\n<div class=\"et_pb_heading_2 et_pb_heading et_pb_module et_block_module\"><div class=\"et_pb_heading_container\"><h1 class=\"et_pb_module_header\">Ecologic\/PNC<\/h1><\/div><\/div>\n\n<div class=\"et_pb_text_4 et_pb_text et_pb_bg_layout_light et_pb_module et_block_module\"><div class=\"et_pb_text_inner\"><div id=\"main-content\">\n<article id=\"post-64\" class=\"post-64 page type-page status-publish hentry\">\n<div class=\"entry-content\">\n<div class=\"et-l et-l--post\">\n<div class=\"et_builder_inner_content et_pb_gutters3\">\n<div class=\"et_pb_section et_pb_section_1 et_section_regular\"><span style=\"font-size: 14px;\">Treballem de forma mixta amb garrofa ecol\u00f2gica o amb garrofa PNC (Producte Natural de Confian\u00e7a). Considerem \u201cNatural\u201d una garrofa que no ha sigut tractada amb fitosanitaris i que no estigui envoltada o associada a cultius convencionals. Donem valor a criteris de sostenibilitat i de practiques ambientals regeneratives. Per ser considerada com a Producte Natural de Confian\u00e7a a l\u2019Econau, s\u2019haur\u00e0 de descriure el maneig realitzat als garrofers al formulari de Conveni Econau-Productor\/a i haver-se comprom\u00e8s a no haver aplicat cap producte fitosanitari no autoritzat pel CCPAE i que els garrofers no estiguin associat a un cultiu convencional. M\u00e9s endavant hi haura una enquesta m\u00e9s complerta basada en els criteris del mapa de PamAPam i visites aleatories de finques entre iguals (persones productores).<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n<div class=\"et_pb_heading_3 et_pb_heading et_pb_module et_block_module\"><div class=\"et_pb_heading_container\"><h1 class=\"et_pb_module_header\">Humitat<\/h1><\/div><\/div>\n\n<div class=\"et_pb_text_5 et_pb_text et_pb_bg_layout_light et_pb_module et_block_module\"><div class=\"et_pb_text_inner\"><p><span style=\"font-weight: 400;\">De cada partida que s\u2019entri de garrofa se\u2019n determinar\u00e0 el <\/span> <span style=\"font-weight: 400;\">percentatge d\u2019humitat, i la humitat m\u00e0xima tolerada ser\u00e0:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Durant el mes d\u2019Agost i Setembre fins al 20%<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Durant el mes d\u2019Octubre fins al 19%<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">A partir del Novembre fins al 18%<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El percentatge d\u2019humitat que excedeixi del m\u00e0xim tolerat, es descomptar\u00e0 del pes de la garrofa.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/><\/span> <span style=\"font-weight: 400;\"><br \/><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">A partir del 25%, a m\u00e9s del % d\u2019exc\u00e9s, es descomptar\u00e0 addicionalment un 1% per cada 1% que sobrepasse del 25%, per p\u00e8rdua de qualitat del producte quan arriba a aquests percentatges d\u2019humitat que provoquen que els sucres de la garrofa es deteriorin, i que es donin fermentacions del producte.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/><\/span> <span style=\"font-weight: 400;\"><br \/><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Despr\u00e9s d\u2019un per\u00edode de pluges s'ha de deixar assecar b\u00e9 les garrofes abans de portar-les al mol\u00ed. No es podr\u00e0 entrar garrofa si aquesta est\u00e0 mullada o si esta plovent.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si a conseq\u00fc\u00e8ncia de les pluges les humitats augmenten totes en general per damunt del 23%, es tancar\u00e0 l\u2019entrada de garrofes els dies necessaris fins que s\u2019estimi que la humitat de la garrofa a assolit nivells raonables que no puguin produir deteriorament posterior de les garrofes en el magatzem.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n<div class=\"et_pb_heading_4 et_pb_heading et_pb_module et_block_module\"><div class=\"et_pb_heading_container\"><h1 class=\"et_pb_module_header\">Varietats de garrofers<\/h1><\/div><\/div>\n\n<div class=\"et_pb_text_6 et_pb_text et_pb_bg_layout_light et_pb_module et_block_module\"><div class=\"et_pb_text_inner\"><p><span style=\"font-weight: 400;\">Inicialment no es diferenciaran les varietats en les entregues fetes a l'Econau o a Ramundeto (La Galera), per\u00f2 m\u00e9s endavant, \u00e9s possible que es valori la garrofa segons el seu rendiment o el seu contingut de sucre o dol\u00e7or. En canvi per les entregues fetes a ComGar (Mont Roig del Camp), es diferenciar\u00e0 la varietat Durai\u00f3 de les altres.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Algunes de les principals varietats de l\u2019Ebre i Camp de Tarragona\u00a0<\/span><\/p>\n<table border=\"1\" style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\">\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"width: 31.7848%;\">\n<p><b>Varietat<\/b><\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 23.4719%;\">\n<p><b>Dol\u00e7or<\/b><\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 23.2274%;\">\n<p><b>Rendiment garrof\u00ed<\/b><\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 21.2714%;\">\n<p><b>Producci\u00f3<\/b><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 31.7848%;\">\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Negra\/Negreta<\/span><\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 23.4719%;\">\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">dol\u00e7a i ensucrat<\/span><\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 23.2274%;\">\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">7-9%<\/span><\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 21.2714%;\">\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">irregulars<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 31.7848%;\">\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Rojal\/Valenci\u00e0<\/span><\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 23.4719%;\"><\/td>\n<td style=\"width: 23.2274%;\">\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">10-11%<\/span><\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 21.2714%;\">\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">regular i abundant<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 31.7848%;\">\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Costilla de asno<\/span><\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 23.4719%;\">\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">polpa escassa ensucrada<\/span><\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 23.2274%;\">\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">baix<\/span><\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 21.2714%;\">\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">productiu<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 31.7848%;\">\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Cuerno de cabra \/ Banya de cabra<\/span><\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 23.4719%;\">\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">polpa escassa i de sabor desagradable<\/span><\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 23.2274%;\">\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">13-14%<\/span><\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 21.2714%;\">\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">abundant, per\u00f2 alternant<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 31.7848%;\">\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tendral<\/span><\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 23.4719%;\"><\/td>\n<td style=\"width: 23.2274%;\"><\/td>\n<td style=\"width: 21.2714%;\">\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">productiva per\u00f2 irregular<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"width: 31.7848%;\">\n<p>Duray\u00f3\/Durai\u00f3<\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 23.4719%;\">\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">rica en sucres<\/span><\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 23.2274%;\">\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">15-17%<\/span><\/p>\n<\/td>\n<td style=\"width: 21.2714%;\">\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">regular<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div><\/div>\n\n<div class=\"et_pb_heading_5 et_pb_heading et_pb_module et_block_module\"><div class=\"et_pb_heading_container\"><h1 class=\"et_pb_module_header\">Maneig collita<\/h1><\/div><\/div>\n\n<div class=\"et_pb_text_7 et_pb_text et_pb_bg_layout_light et_pb_module et_block_module\"><div class=\"et_pb_text_inner\"><p><span style=\"font-weight: 400;\">Si tens dubtes sobre l\u2019arbre i el seu cultiu, consulta<strong><a href=\"https:\/\/econau.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Fitxes-cultius.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> la nostra guia de cultiu<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Es recomana esperar al menys 10-15 dies despr\u00e9s de que els fruits hagin perdut totalment el verd i que el peduncle (rabillo que le ata a la branca) estigui totalment negre, per a que s\u2019assequi millor i garantitzar la conservaci\u00f3 postcollita. Algunes varietats tenen maduraci\u00f3 escalonada, pero la majoria maduren de forma bastant homogenea. Es pot esperar que els fruits caiguin sols, recollint-los per a que no s\u2019embrutin al terra. S\u2019estenen borrasses al voltant de l\u2019arbre i es fan caure amb pals i canyes, tenint cura de les flors que ja s\u2019estan formant per a la propera collita.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Collir en temps sec, si pot ser abans de les pluges de tardor. Esperar-se 3-4 dies assolellat despr\u00e9s d\u2019una pluja abans de tornar a collir.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si s\u2019han recollit abans de la seva completa maduraci\u00f3 i que es noten humides, estendre-les en una borrassa uns dies al sol abans d\u2019emmagatzemar-les.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Es recomana separar cada varietat en contenidors diferents i no barrejar fruits que s\u2019hagin embrutat de terra.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Degut a la p\u00e8rdua de qualitat amb el temps que estan les garrofes al camp, les garrofes que s\u2019arrepleguin a partir del desembre, podran tenir una consideraci\u00f3 diferenciada de les anteriors, podent aplicar preus de partida i\/o descomptes addicionals, en funci\u00f3 de si s\u2019observen desperfectes. <\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n<div class=\"et_pb_heading_6 et_pb_heading et_pb_module et_block_module\"><div class=\"et_pb_heading_container\"><h1 class=\"et_pb_module_header\">Post-collita i transport<\/h1><\/div><\/div>\n\n<div class=\"et_pb_text_8 et_pb_text et_pb_bg_layout_light et_pb_module et_block_module\"><div class=\"et_pb_text_inner\"><p><span style=\"font-weight: 400;\">Un cop recollides, les garrofes s\u2019han d\u2019emmagatzemar en condicions adequades: en locals frescos, ventilats, molt nets, desparasitats, totalment higienitzats i sense humitat (caixes o bosses que permitan una bona aireaci\u00f3) i dur a terme controls contra l\u2019aparici\u00f3 de plagues, acc\u00e8s d\u2019animals indesitjats, deterioris o qualsevol factor que pugui disminuir la qualitat del producte.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Es poden sol\u00b7licitar big-bags per anar omplint en les finques per a les persones que s\u2019han comprom\u00e8s a entregar garrofa a l\u2019Associaci\u00f3 i hagin entregat la documentaci\u00f3 necess\u00e0ria. Se llogaran a 3\u20ac por temporada o se vendran a 12\u20ac\/big bag retornable i reutilitzable.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Els vehicles utilitzats pel transport si \u00e9s a granel han d\u2019estar nets<\/span> <span style=\"font-weight: 400;\">de les c\u00e0rregues anteriors, fent especial atenci\u00f3 a; fems, olives, fruits secs, i grans de cereals (en el cas de transport en camions). Tamb\u00e9 si es transporta en sacs o big bags aquests han d\u2019estar nets de totes aquestes impureses i no desprendre plastics.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n<div class=\"et_pb_heading_7 et_pb_heading et_pb_module et_block_module\"><div class=\"et_pb_heading_container\"><h1 class=\"et_pb_module_header\">Dades i documentaci\u00f3<\/h1><\/div><\/div>\n\n<div class=\"et_pb_text_9 et_pb_text et_pb_bg_layout_light et_pb_module et_block_module\"><div class=\"et_pb_text_inner\"><p><span style=\"font-weight: 400;\">Es requerida la seg\u00fcent documentaci\u00f3, que s'ha de presentar abans de portar garrofes a qualsevol dels punts d'entrega, mitjan\u00e7ant aquest <a href=\"https:\/\/my.liberaforms.org\/conveni-garrofa\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">formulari<\/a><\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"2\"><b>Dades completes de facturaci\u00f3 (nom, cognoms, DNI\/NIE, adre\u00e7a) i dades de contacte<\/b><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"2\"><b>DUN en vigor: <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">tant per tra\u00e7abilitat del producte com per evitar al m\u00e0xim els robatoris, \u00e9s obligatori fer la DUN cada any, ja que pot haver inspeccions tan en el moment de la collita, durant el transport com durant l\u2019emmagatzematge (per part del Departament d\u2019Agricultura, dels Mossos d\u2019Esquadra, Policies Locals i Agents Rurals). <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Aquesta obligatorietat fa necess\u00e0ria tindre una c\u00f2pia de la seva DUN, tant quan estan arreplegant les garrofes al camp com quan fan el transport de les mateixes. <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">No es poden acceptar garrofes d\u2019aquells productors, que no aportin c\u00f2pia de la DUN 2026 (no val la DUN d\u2019anys anteriors). Podem facilitar el contacte d'agents que poden fer la DUN a Terres de l'Ebre<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"2\"><b>IBAN i Nom del banc o codic SWIFT\/BIC <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">del compte bancari on s'ha d'efectuar el pagament.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"2\"><b>Previsi\u00f3 <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">de collita de garrofa de la campanya. <\/span>Cada s\u00f2cia haur\u00e0 d\u2019informar de la previsi\u00f3 de quantitats i freq\u00fc\u00e8ncia d\u2019entrega de collites i d\u2019una estimaci\u00f3 del que els pot quedar per recollir, per al bon funcionament de l\u2019entitat, tant en la gesti\u00f3 dels pagaments, com en la gesti\u00f3 de l\u2019emmagatzematge i en la programaci\u00f3 de les vendes de producte durant la campanya.<span style=\"font-weight: 400;\">La informaci\u00f3 de collita s\u2019haur\u00e0 de donar quan es demani des de l\u2019Econau, per\u00f2 sobretot es necessita una primera estimaci\u00f3 de collita a inicis de campanya, durant el mes de Setembre, i una 2a estimaci\u00f3 de la collita que quedi per recollir a finals d\u2019Octubre.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"2\"><b>Certificat <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">CCPAE\/CAECV\/CAAE (si escau). En cas de tenir producci\u00f3 ecol\u00f2gica i convencional un mateix productor, caldr\u00e0 acompanyar el certificat amb el parcel\u00b7lari d'identificaci\u00f3 de parcel\u00b7les certificades. En cas del CAAE o CAECV, caldr\u00e0 tamb\u00e9 pujar el certificat<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"2\"><strong>Identificaci\u00f3 parcel\u00b7les<\/strong>: Al moment de fer la reserva del torn, caldr\u00e0 informar de les parcel\u00b7les d'on provenen les garrofes (parcel\u00b7la, poligon i municipi).<span style=\"font-weight: 400;\"><\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"2\"><b>Q\u00fcestionari PamAPam<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> per als productors que es consideren PNC (Producte Natural de Confian\u00e7a). De moment es substitueix per una declaraci\u00f3 sobre el maneig realitzat al cultiu de garrofers. Tamb\u00e9 es demana les varietats de garrofers que te si ho sap.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"2\"><span><strong>Foto del cultiu<\/strong>: es demana a<\/span><span class=\"form-field-description\">djuntar una foto representativa del maneig dels garrofers, on es veiguin els arbres i la coberta del terra.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"2\"><span><strong>Fotos de la collita<\/strong>: es demana a<\/span><span class=\"form-field-description\">djuntar 1 foto representativa de les garrofes que pensa portar a l'Econau (per poder fer una valoraci\u00f3 previa de la qualitat)<\/span><span class=\"form-field-description\"><\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"2\"><span style=\"font-weight: 400;\">Altres dades com prefer\u00e8ncies de comunicaci\u00f3 o quins productes agafaria com a pagament de la garrofa\u00a0\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><\/span>Les dades o fotos que no es puguin entregar juntament amb el formulari s'hauran d'enviar a <a href=\"mailto:moli@econau.org\">moli@econau.org<\/a> abans de la primera entrega.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n<div class=\"et_pb_heading_8 et_pb_heading et_pb_module et_block_module\"><div class=\"et_pb_heading_container\"><h1 class=\"et_pb_module_header\">Entrega<\/h1><\/div><\/div>\n\n<div class=\"et_pb_text_10 et_pb_text et_pb_bg_layout_light et_pb_module et_block_module\"><div class=\"et_pb_text_inner\"><p><span style=\"font-weight: 400;\">Per les entrades de garrofa, sempre s\u2019haur\u00e0 d\u2019avisar i pactar data i hora d\u2019entrada aproximada, per tal de regular i facilitar tota la log\u00edstica d\u2019entrada i emmagatzematge de les garrofes a les instal\u00b7lacions. No s'acceptaran garrofes de persones que no haguin omplert el formulari pr\u00e8viament.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Pot entrega les seves garrofes en qualsevol dels nostres punts d'entrega:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Econau<\/strong>,<strong> L'Ametlla de Mar<\/strong>: Max 5000 kg. Certificat ecol\u00f2gic de dilluns a dijous, No certificat ecol\u00f2gic divendres. <strong>Reservar torn <a href=\"https:\/\/www.supersaas.com\/schedule\/Econau\/Recepci%C3%B3_garrofa_Mol%C3%AD\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">aqui\u00a0<\/a><\/strong><\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Ramundeto<\/strong> <strong>(Claudi), La Galera:<\/strong> Reservar torn trucant al +34 629 94 92 86<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>ComGar, Mont-Roig del Camp:<\/strong> de<\/span> dilluns a divendres de 8h - 13h + 15h - 20h + Dissabtes nom\u00e8s fins a inicis de Novembre: 17h-20h. Confirmar entrega pr\u00e8viament al <span>977 837 528<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div>\n\n<div class=\"et_pb_heading_9 et_pb_heading et_pb_module et_block_module\"><div class=\"et_pb_heading_container\"><h1 class=\"et_pb_module_header\">Preus i formes de pagament<\/h1><\/div><\/div>\n\n<div class=\"et_pb_text_11 et_pb_text et_pb_bg_layout_light et_pb_module et_block_module\"><div class=\"et_pb_text_inner\"><p><span style=\"font-weight: 400;\">Per aquesta campanya, hem fet uns petits canvis\u00a0<\/span>per continuar dignificant la producci\u00f3 agr\u00e0ria, mentre treballem la sostenibilitat econ\u00f2mica del projecte i millorem la qualitat dels nostres productes.<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Per aix\u00f2 enguany hem decidit no basar-mos tant sobre els preus oficials de la <a href=\"chrome-extension:\/\/efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj\/https:\/\/agricultura.gencat.cat\/web\/.content\/de_departament\/de02_estadistiques_observatoris\/20_observatori_agroalimentari_de_preus\/03_preus\/01_preus_en_origen\/seguiment-mercat-internacional\/fitxers-binaris\/Garrofa.pdf\">llotja<\/a> de la Prov\u00edncia de Tarragona), com sobre la qualitat del producte i l'establiment d'un preu m\u00e9s digne.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Prioritzarem la producci\u00f3 certificada ecol\u00f2gica, la producci\u00f3 adherida a la Venda de Proximitat i la qualitat, reservant-nos el dret de no acceptar garrofa, per la seva qualitat o per la nostra capacitat de transformaci\u00f3 i emmagatzematge<\/p>\n<p><strong>Producci\u00f3 ecol\u00f2gica certificada<\/strong>: el preu inicial ser\u00e0 0,5\u20ac\/kg,. S'aplicar\u00e0 descompte si no \u00e9s compleixen els criteris de qualitat definits. \u00c9s donar\u00e0 l'opci\u00f3 de pagar en productes de l'Econau.<\/p>\n<p><strong>Producte Natural de Confian\u00e7a<\/strong>: el preu inicial ser\u00e0 de 0,4\u20ac\/kg, \u00a0S'aplicar\u00e0 descompte si no \u00e9s compleixen els criteris de qualitat definits<\/p>\n<p>&gt;<strong> Per quantitats inferiors a 500kg, nom\u00e9s s\u2019acceptaran garrofes de qui accepti el pagament integre amb productes de l\u2019Econau.<\/strong> S\u2019entregaran els productes al moment o en un pla\u00e7 m\u00e0xim de 2 mesos, segons estocs disponibles.<\/p>\n<p><strong>&gt; Per quantitats superiors a 500kg, nom\u00e9s s\u2019acceptaran garrofes de productors\/es adherits\/des a la Venda de Proximitat.<\/strong><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">S'aplicaran <\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">un <\/span><b>descompte per costos de transport<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> si es recull a la finca (incloent el lloguer de big-bags si escau)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">un <\/span><b>descompte per desperfectes de qualitat<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, arribant a rebutjar la partida si no es considera amb condicions optimes per a la seva transformaci\u00f3. El descompte s\u2019avaluar\u00e0 al moment de la recollida o entrega.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>Als preus indicats s\u2019aplicaran l\u2019IVA i la retenci\u00f3. Els pagaments que no siguin en producte seran facturats i liquidats a final de campanya (agost 2027).<\/p>\n<p>Els\/les productors\/es que porten m\u00e9s de 500kg seran socis productors de l\u2019Econau i es beneficiaran de descomptes en els productes i les activitats de l\u2019Econau fins a final d\u2019agost 2027. <span style=\"font-weight: 400;\"> Tamb\u00e9 tindr\u00e0 dret a veu i vot en les assemblees.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-655","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Guia de la garrofa - Econau<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/econau.org\/guia-garrofa\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Guia de la garrofa - Econau\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/econau.org\/guia-garrofa\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Econau\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-08-22T12:25:08+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/econau.org\\\/guia-garrofa\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/econau.org\\\/guia-garrofa\\\/\",\"name\":\"Guia de la garrofa - Econau\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/econau.org\\\/#website\"},\"datePublished\":\"2025-07-24T09:51:21+00:00\",\"dateModified\":\"2026-08-22T12:25:08+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/econau.org\\\/guia-garrofa\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/econau.org\\\/guia-garrofa\\\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/econau.org\\\/guia-garrofa\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Inici\",\"item\":\"https:\\\/\\\/econau.org\\\/es\\\/inicio\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Guia de la garrofa\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/econau.org\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/econau.org\\\/\",\"name\":\"Econau\",\"description\":\"Empoderem la garrofa\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/econau.org\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Guia de la garrofa - Econau","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/econau.org\/guia-garrofa\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Guia de la garrofa - Econau","og_url":"https:\/\/econau.org\/guia-garrofa\/","og_site_name":"Econau","article_modified_time":"2026-08-22T12:25:08+00:00","twitter_card":"summary_large_image","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/econau.org\/guia-garrofa\/","url":"https:\/\/econau.org\/guia-garrofa\/","name":"Guia de la garrofa - Econau","isPartOf":{"@id":"https:\/\/econau.org\/#website"},"datePublished":"2025-07-24T09:51:21+00:00","dateModified":"2026-08-22T12:25:08+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/econau.org\/guia-garrofa\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/econau.org\/guia-garrofa\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/econau.org\/guia-garrofa\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Inici","item":"https:\/\/econau.org\/es\/inicio\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Guia de la garrofa"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/econau.org\/#website","url":"https:\/\/econau.org\/","name":"Econau","description":"Empoderem la garrofa","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/econau.org\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/econau.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/655","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/econau.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/econau.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/econau.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/econau.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=655"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/econau.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/655\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2268,"href":"https:\/\/econau.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/655\/revisions\/2268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/econau.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=655"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}