Qui som?
EcoNau és un projecte col·lectiu que neix de la terra, amb les mans i el cor.
Tot va començar quan un grup de productores de garrofa ecològica van veure que no trobaven on vendre el seu fruit. Alhora, elaboradores de dolços amb garrofa no aconseguien matèria primera local i ecològica. D’aquesta necessitat compartida i de la voluntat de transformar el model alimentari, vam decidir ajuntar forces i construir el primer molí de garrofa de Catalunya.
A aquest nucli inicial s’hi van sumar cuineres, permacultores i amants de la natura, aportant una mirada holística i vital: no volíem només un molí, sinó un espai viu on connectar producció, transformació, educació i benestar. Així va néixer l’EcoNau: un espai cooperatiu amb obrador compartit, aula de formació, sala de cures i una àrea de joc lliure per a la canalla, en una antigua granja de conills al municipi de L'Ametlla de Mar (Baix Ebre), que s’ha rehabilitat i dissenyat amb criteris de permacultura.
El que ens mou
Som un col·lectiu de persones compromeses amb la recuperació i regeneració de la terra. Volem participar d’una producció agrària ecològica, de proximitat i regenerativa que cuida el sòl, la biodiversitat i les persones.
Ens hem associat a l’EcoNau per impulsar la transformació agroalimentària de cultius autòctons com la garrofa, els fruits secs, l’oliva, la fruita i la verdura. Ho fem amb criteris de sostenibilitat, tancant cicles, rehabilitant l’entorn i reduint la nostra petjada ecològica.
Objectius
L'Associació Econau es va constituir com a associació sense ànim de lucre al juny de 2022 amb els objectius principals següents:
- Participar en una producció agrària ecològica sostenible que afavoreix la fertilitat del sòl i la biodiversitat, fonamentalment garrofes, fruits secs, oli d'oliva, silvicultura, fruites, horta i aliments derivats, i a la vegada dignificant a la pagesia.
- Transformar la producció agrícola de les sòcies en productes per al sector secundari i terciari augmentant-ne el valor afegit i contribuir a augmentar la rendibilitat de les seves produccions.
- Distribuir productes ecològics i de proximitat fomentant el consum responsable, a la vegada que obrint nous mercats per als productes agroecològics i convertint-se en un referent transformador de l'economia social i solidària, fomentant l'autogestió, la sobirania alimentària i energètica i promovent relacions de gènere equilibrades.
- Promoure la conservació del medi, afavorint la biodiversitat, fomentant l'estudi i la divulgació del patrimoni rural, cultural i natural, impulsant activitats educatives i de lleure a la natura i contribuint a un major benestar i a una relació equilibrada i sostenible entre les persones i el medi.
Per aconseguir els objectius hem posat en marxa el primer molí de farina ecològica de garrofa de Catalunya, el primer Obrador compartit a les Terres de l'Ebre per a l'elaboració de productes derivats pel consumidor/a final, una aula mediambiental per promoure tallers de formació agroecològica, d'educació ambiental, activitats educatives i de lleure en la natura, espais familiars i espais de cura de les persones.
Per què la garrofa?
Perquè és un símbol de resiliència i arrelament mediterrani.
El garrofer és un arbre noble, que pot viure més de mil anys, resistir sequeres i vents, i produir fins a 500 kg de fruit cada any. A les Terres de l’Ebre, com a la resta del Mediterraní, prospera de manera natural, nodrint una xarxa de productores locals que practiquen una agricultura respectuosa amb el territori.
La garrofa és molt més que un record d’infància: és un aliment complet, nutritiu i versàtil. Rica en fibra, calci, magnesi, ferro i antioxidants, és un ingredient perfecte per a farines, dolços, begudes, xocolata, llets vegetals i fins i tot cafè.
Amb ella volem crear economia circular, cuines més saludables i sobirania alimentària.
Un projecte de moltes mans
Darrere l’EcoNau hi ha una xarxa diversa de persones i projectes, entre ells:
Ecotròs, La Finca Racons de Renau, Plàncton Diving, Permacultura Penyaflor.
I aliances amb iniciatives afins com:
Concentrats Pallejà / The Syrup Factory, Associació Tataküa Escola Bosc, ERA d’Amposta, Comercial Garrofa, L’Enllaç de l’Ebre, l’Einateca Agroecològica, Graellsia - Grup d’Estudis i Comunicació Ambiental.
Els nostres valors
Agroecologia
Donem suport a la petita pagesia que treballa amb metodes regeneratius.
Economia circular
Creem sinergies amb productors i empresaris locals per desenvolupar nous productes alimentaris.
Comunitat
Obrim les instal·lacions a la comunitat per col·lectivitzar el molí de garrofa i l’obrador compartit.
Volem que l'Econau sigui un espai de trobada per:
- Compartir serveis conjunts amb la pagesia local, especialment amb aquella que no està familiaritzada amb el processos productius, venda i processament del producte.
- Persones amb finques petites a la zona de Tarragona i Castelló que tinguin pocs arbres i volen cuidar-los de manera respectuosa amb el medi i aconseguir un bon rendiment.
- Persones que necessitin processar els seus productes vegans i ecològics en un obrador compartit, amb volums petits, ja sigui en moments puntuals o de manera continuada.
- Persones que vulguin promocionar i fomentar la venda dels seus productes amb l’assistència de manera conjunta a fires i mercats de pagès i per la tienda online.
- Consumidores que vulguin productes de proximitat, resilients amb el territori, que generin riquesa i llocs de treball i es tingui cura del medi ambient durant tot el seu procés.
- Persones amb inquietuds per a formar-se en temàtiques agrícoles, de medi ambient, cuina o benestar del cos i de l’ànima.
- Famílies amb necessitats d’una educació respetuosa per a la seva mainada, a la cerca d’un espai segur i respectuós on les criatures es puguin sentir còmodes per a desenvolupar el seu potencial (mental i físic).
- Persones amb idees noves i ganes de ser part d’una comunitat activa per la defensa de la garrofa i del territori.
Espai Transparencia
A l’EcoNau creiem en la claredat, la participació i la confiança mútua. En aquest espai compartim les actes d’assemblea, les memories anuals, les fitxes tècniques dels productes i altres documents rellevants del projecte.
