MOLÍ
Actualitats:
Preu llotjes (07/10/2024) del mercat convencional en la Provincia
- Baix Camp: 0,42€/kg
- Tarragonès: 0,48€/kg
- Baix Ebre-Montsià: 0,40€/kg
El preu que es va pagar la Campanya 2023-2024 va ser de 0,51€/kg en convencional i 0.54€/kg en cultiu certificat ecològic.
El preu definitiu de la campanya 2024-2025 es definira al juliol 2025.
Apertura oficial campaña 2025: setembre 2025
Si vols portar garrofes, llegeix la Guia de la collita de garrofa: criteris de qualitat, maneig collita i post-collita, entrega, preu, forma de pagament, i ompli el formulari-conveni.
Primer molí de garrofa a Terres de l’ebre.
Al 2023 amb Ajuts del PEAC el Pla Estrategic Alimentari de Catalunya i amb un microfinançament participatiu, hem habilitat la nau, comprat part de la maquinaria necessaria i restaurat una maquina processadora de Garrofa del 1940 fabricada per Salvador Baldrich de Reus.
És la maquinària necessària per poder cobrir la primera part del procés de transformació de la garrofa, en concret, la part de triturat de la garrofa i separació del garrofí i de la polpa. Amb la seva restauració, recuperem la història rural, industrial i agroalimentària de Catalunya.
Assequem i torrem la polpa triturada amb un assecador solar i un forn, abans de moler-la amb el molí antienduriment. La tamisem segons el producte esperat i l’envasem en diversos formats.
Assecada al sol i a la vora del mar… qualitat i proximitat gracies al Molí del Mar!
Apostar per la farina de garrofa significa triar qualitat i donar suport a una iniciativa que valora la tradició i el futur de l’agricultura sostenible.
Productes
GarroFarina
Farina integral de algarroba, perfecte per aprofitar les fibres i el gust de la garrofa en mil receptes.
ECO / PNC
300g, 600g, 5kg, 10kg
GarroCau
Farina fina de algarroba, ideal per barrejar amb liquids per fer batuts, o delicioses cremes.
ECO / PNC
300g, 600g, 5kg, 10kg
GarroMel
Melassa de algarroba ecologica, edulcorant natural de baix índex glucèmic.
1L/2L/60ml
GarroFe
Farina integral de algarroba amb torrat intens.
ECO/PNC
300g, 600g, 5kg
Garrofi
producte usat en la industria farmaceutica i alimentaria, es l’origen del aditiu E410, espessant natural.
Granel
Polpa de garrofa triturada
Oferim diverses mides de trossejat, per elaboracions propies o per pinso animal.
ECO / PNC
20kg/Granel
Has provat els nostres producte i vols donar-nos la teva opinió?
Pots omplir la següent enquesta.
ECO/PNC
Treballem de forma mixta amb garrofa ecològica o amb garrofa PNC (Producte Natural de Confiança). Considerem “Natural” una garrofa que no ha sigut tractada amb fitosanitaris i que no estigui envoltada o associada a cultius convencionals. Donem valor a criteris de sostenibilitat i de practiques ambientals regeneratives. Per ser considerada com a Producte Natural de Confiança a l’Econau, s’haurà de descriure el maneig realitzat als garrofers al formulari de Conveni Econau-Producto/a i haver-se compromès a no haver aplicat cap producte fitosanitari no autoritzat pel CCPAE i que els garrofers no estiguin associat a un cultiu convencional. Més endavant hi haura una enquesta més complerta basada en els criteris del mapa de PamAPam i visites aleatories de finques entre iguals (persones productores).
