La Asociación Econau se constituyó como asociación sin ánimo de lucro en junio de 2022 con los siguientes objetivos principales:

- Participar en una producción agraria ecológica sostenible que favorece la fertilidad del suelo y la biodiversidad, fundamentalmente algarrobas, frutos secos, aceite de oliva, silvicultura, frutas, huerta y alimentos derivados, ya la vez dignificando al campesinado.

- Transformar la producción agrícola de las socias en productos para el sector secundario y terciario aumentando su valor añadido y contribuir a aumentar la rentabilidad de sus producciones.

– Distribuir productos ecológicos y de proximidad fomentando el consumo responsable, a la vez que abriendo nuevos mercados para los productos agroecológicos y convirtiéndose en un referente transformador de la economía social y solidaria, fomentando la autogestión, su oberanía alimentaria y energética y promoviendo relaciones de género equilibradas.

– Promover la conservación del medio, favoreciendo la biodiversidad, fomentando el estudio y la divulgación del patrimonio rural, cultural y natural, impulsando actividades educativas y de ocio en la naturaleza y contribuyendo a un mayor bienestar ya una relación equilibrada y sostenible entre las personas y el medio.