MOLINO
Actualidades:
Precio palcos (07/10/2024) del mercado convencional en la Provincia
- Baix Camp: 0,42€/kg
- Tarragonès: 0,48€/kg
- Baix Ebre-Montsià: 0,40€/kg
El precio que se pagó la Campaña 2023-2024 fue de 0,51€/kg en convencional y 0.54€/kg en cultivo certificado ecológico.
El precio definitivo de la campaña 2024-2025 se definirá en julio 2025.
Apertura oficial campaña 2025: septiembre 2025
Si quieres llevar algarrobas, lee la Guía de la cosecha de algarroba: criterios de calidad, manejo cosecha y post-cosecha, entrega, precio, forma de pago, y rellene el formulario-convenio.
Primer molino de algarroba en Terres de l’ebre.
En 2023 con Ayudas del PEAC el Plan Estratégico Alimentario de Cataluña y con una microfinanciación participativa, hemos habilitado la nave, comprado parte de la maquinaria necesaria y restaurado una maquina procesadora de Algarroba de 1940 fabricada por Salvador Baldrich de Reus.
Es la maquinaria necesaria para poder cubrir la primera parte del proceso de transformación de la algarroba, en concreto, la parte de triturado de la algarroba y separación del algarrobo y de la pulpa. Con su restauración, recuperamos la historia rural, industrial y agroalimentaria de Cataluña.
Secamos y asamos la pulpa triturada con un secador solar y un horno, antes de molirla con el molino antiendurecimiento. La tamizamos según el producto esperado y lo envasamos en varios formatos.
Secado al sol ya orillas del mar… calidad y proximidad gracias al Molí del Mar!
Apostar por la harina de algarroba significa elegir calidad y apoyar una iniciativa que valora la tradición y el futuro de la agricultura sostenible.
Productos
GarroFarina
Harina integral de algarroba, perfecta para aprovechar las fibras y el sabor de la algarroba en mil recetas.
ECO / PNC
300g, 600g, 5kg, 10kg
GarroCau
Harina fina de algarroba, ideal para mezclar con líquidos para batidos, o deliciosas cremas.
ECO / PNC
300g, 600g, 5kg, 10kg
GarroMel
Melaza de algarroba ecológica, edulcorante natural de bajo índice glucémico.
1L/2L/60ml
GarroFe
Harina integral de algarroba con tostado intenso.
ECO/PNC
300g, 600g, 5kg
Garrofi
producto usado en la industria farmacéutica y alimentaria, es el origen del aditivo E410, espesante natural.
Granel
Pulpa de algarroba triturada
Ofrecemos varios tamaños de troceado, por elaboraciones propias o por pienso animal.
ECO / PNC
20kg/Granel
¿Has probado nuestro producto y quieres darnos tu opinión?
Puedes rellenar la siguiente encuesta.
ECO/PNC
Trabajamos de forma mixta con algarroba ecológica o con algarroba PNC (Producto Natural de Confianza). Consideramos «Natural» una algarroba que no ha sido tratada con fitosanitarios y que no esté rodeada o asociada a cultivos convencionales. Damos valor a criterios de sostenibilidad y de prácticas ambientales regenerativas. Para ser considerada como Producto Natural de Confianza en el Econau, se deberá describir el manejo realizado en los algarrobos en el formulario de Convenio Econau-Producto/a y haberse comprometido a no haber aplicado ningún producto fitosanitario no autorizado por el CCPAE y que los algarrobos no estén asociados a un cultivo convencional. Más adelante habrá una encuesta más completa basada en los criterios del mapa de PamAPam y visitas aleatorias de fincas entre iguales (personas productoras).
