L’associació es va crear entre persones productores agroecològics fonamentalment de garrofa, ametlles, avellanes i olives de les comarques del Baix Camp, Alt Camp i les quatre comarques que conformen les Terres de l’Ebre, però també empresaries, pageses, elaboradores de dolços amb base de garrofa i docentes en agroecologia i en activitats de salut i benestar.